Ceci bio

Ceci bio

Origine Italia

I ceci sono indicati in caso di diete vegane-vegetariane per l'alto contenuto di proteine, inoltre per l'assenza di glutine vengono proposti a chi soffre di diabete o in caso di glicemia tendenzialmente alta. I ceci contengono diverse vitamine e minerali, tra cui potassio, calcio, vitamine del gruppo B (in particolare B5 e B3), fosforo, magnesio, folati e ferro (dato che si tratta di ferro di origine vegetale per migliorarne l'assorbimento è sempre indicato aggiungere alimenti ricchi in vitamina C). Inoltre contengono sostanze fitochimiche denominate saponine che sono estremamente utili soprattutto per la salute femminile: agiscono come antiossidanti fornendo protezione contro l’osteoporosi, riducendo l’assorbimento intestinale dei trigliceridi e del colesterolo, abbassando il rischio di cancro al seno e riducendo le vampate di calore nelle donne in post-menopausa.

Prima di procedere alla cottura si consiglia di lavare bene sotto acqua corrente e procedere con l'ammollo dalle 6 alle 24 ore. Cottura: 1 ora circa ma dipende anche dal tempo di ammollo.

8,00 €/kg

*può contenere tracce di soia e sesamo (Allergeni n.6, 11)